Bubur Ayam

Cara membuat Bubur Ayam

Bahan :

• 200 gram beras, cuci bersih
• 4,5 liter air
• 1/2 ekor ayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 batang serai
• 1 1/2 sdt garam
• minyak goreng untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt kecap manis

Bumbu :

• 1 1/2 sdt garam
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 3 sdt ketumbar

Bahan pelengkap :

• Kacang goreng
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Emping
• 2 batang seledri, iris halus
• Telur ayam rebus atau telur puyuh

Cara membuat :

1. Didihkan air lalu rebus ayam hingga empuk dan angkat.
2. Kuah hasil rebusan tersebut bagi jadi dua bagian, 3,5 liter untuk membuat bubur dan sisanya untuk membuat kuah.
3. Goreng ayam yang telah direbus hingga matang lalu suwir-suwir dan sisihkan.
4. Masak beras dengan 3,3 liter kaldu ayam hingga menjadi bubur.
5. Untuk membuat kuahnya haluskan bumbu lalu tumis dan tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan sisa kaldu ayam kedalam tumisan, tambahkan juga kecap, garam dan dan bawang. Masak hingga mendidih dan angkat.
6. Untuk cara penyajiaannya adalah tuang bubur ke dalam mangkok dan siram dengan kuahnya lalu tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.
7. Bubur Ayam siap dihidangkan ^^

Nasi Goreng

Resep Nasi Goreng

Bahan Nasi Goreng :

• Nasi secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Nasi Goreng :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Cabai sesuai selera
• Garam dan lada secukupnya

Pelengkap Nasi Goreng :

• Daging ayam, bakso, sosis, udang, atau lainnya sesuai selera
• Kerupuk
• Bawang goreng
• Kol, timun dan tomat

Cara membuat Nasi Goreng :

1. Haluskan terlebih dahulu bumbu yang sudah disiapkan.
2. Tuang minyak goreng ke wajan dengan api sedang, tunggu hingga panas.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga berbau harum.
4. Tambahkan telur dan bahan pelengkap sesuai selera, lalu aduk hingga matang dan merata.
5. Masukkan nasi putih dan aduk hingga semuanya tercampur rata (beri kecap jika perlu).
6. Angkat dan tuang ke piring, beri tambahan pelengkap seperti irisan timun,tomat, kol, atau sesuai selera.
7. Nasi Goreng siap disajikan ^^