Float Kopi Susu

Float Kopi Susu

Bahan :

• Susu cair dingin 625 ml
• Soda manis tanpa warna 375 ml, dinginkan
• Es krim vanilla 5 scoop
• Kopi instan 5 sdt
• Gula pasir 6 sdt
• Air panas 5 sdm

Cara membuat :

1. Campur kopi instan, gula pasir dan air panas. Aduk hingga gula larut. Tuangkan campuran kopi dalam susu cair dingin, aduk rata. Simpan di pendingin hingga benar benar dingin.
2. Tuangkan campuran kopi susu dingin ke gelas. Beri es krim, lalu tuangi soda manis secukupnya.
3. Sajikan dingin.

Teh Susu Mint

Teh Susu Mint

Bahan :

• Air 600 ml
• Teh hitam serbuk 1 sdm
• Daun mint 30 pucuk
• Susu kental manis putih 10 sdm

Cara membuat :

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan teh, daun mint, biarkan selama 5 menit atau hingga cairan berwarna keemasan dan aromanya segar.
2. Saring teh, lalu tuangkan ke dalam gelas yang telah diisi dengan 3 sdm susu kental manis. Aduk hingga susu kental manis tercampur rata dengan cairan teh.
3. Sajikan hangat atau tambahkan es batu serut jika suka.

Bolu Prune Tape Pandan

Bolu Prune Tape Pandan

Bahan :

• Margarin 200 gram
• Gula pasir 125 gram
• Telur ayam 4 butir
• Tape singkong 150 gram, buang seratnya dan haluskan
• Tepung terigu 225 gram
• Santan kental 50 ml
• Baking powder 1/4 sdt
• Manisan buah prune 100 gram, cincang
• Essen pandan 1/4 sdt
• Pewarna hijau muda 1/8 sdt
• Garam 1/8 sdt

Cara membuat :

1. Campur terigu, baking powder dan garam. Ayak hingga lembut.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan campuran terigu sambil aduk rata.
3. Tuangkan santan, essen, pewarna dan prune. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 175 derajat celcius hingga matang.
5. Angkat, dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
6. Bolu prune tape pandan siap disajikan ^^

Puding Pisang Bakar

Puding Pisang Bakar

Bahan :

• Pisang ambon kupas 500 gram
• Susu cair 500 ml
• Telur ayam 10 butir, kocok lepas
• Ceri merah 75 gram, cincang
• Ceri hijau 75 gram, cincang
• Kismis 100 gram, cincang
• Garam 1/2 sdt

Cara membuat :

1. Blender pisang dan susu hingga lembut dan tercampur rata.
2. Tambahkan telur kocok dan garam dalam adonan pisang, aduk rata.
3. Masukkan setengah bagian ceri dan kismis cincang, aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven bersuhu 180° C selama 25 menit.
5. Angkat, keluarkan dari oven lalu taburi dengan sisa kismis dan ceri cincang. Panggang kembali selama 1 jam. Angkat.
6. Puding pisang bakar siap disajikan ^^

Onde-onde

CARA MEMBUAT ONDE-ONDE

Bahan kulit :

• 250 gram tepung ketan
• 25 gram tepung sagu
• 175 ml santan hangat
• 1/4 sdt garam
• 100 gram wijen, cuci, tiriskan dan jemur kering

Bahan isi :

• 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
• 150 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 50 ml santan cair

Cara membuat :

1. Isi : kukus kacang hijau sampai matang, haluskan selagi panas. Campur dengan gula dan daun pandan, jerang di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat, sisihkan.
2. Kulit : campur semua bahan sambil diaduk dan diberi santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bagi rata sesuai jumlah isi, bulatkan dan pipihkan. Beri adonan isi, rapatkan dan sisihkan.
3. Gulingkan sambil tekan pelan tiap bulatan onde-onde pada wijen, goreng dalam minyak yang banyak dan tidak terlalu panas hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Onde-onde siap disajikan ^^

Bubur Ayam

Cara membuat Bubur Ayam

Bahan :

• 200 gram beras, cuci bersih
• 4,5 liter air
• 1/2 ekor ayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 batang serai
• 1 1/2 sdt garam
• minyak goreng untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt kecap manis

Bumbu :

• 1 1/2 sdt garam
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 3 sdt ketumbar

Bahan pelengkap :

• Kacang goreng
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Emping
• 2 batang seledri, iris halus
• Telur ayam rebus atau telur puyuh

Cara membuat :

1. Didihkan air lalu rebus ayam hingga empuk dan angkat.
2. Kuah hasil rebusan tersebut bagi jadi dua bagian, 3,5 liter untuk membuat bubur dan sisanya untuk membuat kuah.
3. Goreng ayam yang telah direbus hingga matang lalu suwir-suwir dan sisihkan.
4. Masak beras dengan 3,3 liter kaldu ayam hingga menjadi bubur.
5. Untuk membuat kuahnya haluskan bumbu lalu tumis dan tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan sisa kaldu ayam kedalam tumisan, tambahkan juga kecap, garam dan dan bawang. Masak hingga mendidih dan angkat.
6. Untuk cara penyajiaannya adalah tuang bubur ke dalam mangkok dan siram dengan kuahnya lalu tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.
7. Bubur Ayam siap dihidangkan ^^

Nasi Goreng

Resep Nasi Goreng

Bahan Nasi Goreng :

• Nasi secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Nasi Goreng :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Cabai sesuai selera
• Garam dan lada secukupnya

Pelengkap Nasi Goreng :

• Daging ayam, bakso, sosis, udang, atau lainnya sesuai selera
• Kerupuk
• Bawang goreng
• Kol, timun dan tomat

Cara membuat Nasi Goreng :

1. Haluskan terlebih dahulu bumbu yang sudah disiapkan.
2. Tuang minyak goreng ke wajan dengan api sedang, tunggu hingga panas.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga berbau harum.
4. Tambahkan telur dan bahan pelengkap sesuai selera, lalu aduk hingga matang dan merata.
5. Masukkan nasi putih dan aduk hingga semuanya tercampur rata (beri kecap jika perlu).
6. Angkat dan tuang ke piring, beri tambahan pelengkap seperti irisan timun,tomat, kol, atau sesuai selera.
7. Nasi Goreng siap disajikan ^^