Float Kopi Susu
Bahan :
- Susu cair dingin 625 ml
- Soda manis tanpa warna 375 ml, dinginkan
- Es krim vanilla 5 scoop
- Kopi instan 5 sdt
- Gula pasir 6 sdt
- Air panas 5 sdm
Cara membuat :
- Campur kopi instan, gula pasir dan air panas. Aduk hingga gula larut. Tuangkan campuran kopi dalam susu cair dingin, aduk rata. Simpan di pendingin hingga benar benar dingin.
- Tuangkan campuran kopi susu dingin ke gelas. Beri es krim, lalu tuangi soda manis secukupnya.
- Sajikan dingin.
Teh Susu Mint
Bahan :
- Air 600 ml
- Teh hitam serbuk 1 sdm
- Daun mint 30 pucuk
- Susu kental manis putih 10 sdm
Cara membuat :
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan teh, daun mint, biarkan selama 5 menit atau hingga cairan berwarna keemasan dan aromanya segar.
- Saring teh, lalu tuangkan ke dalam gelas yang telah diisi dengan 3 sdm susu kental manis. Aduk hingga susu kental manis tercampur rata dengan cairan teh.
- Sajikan hangat atau tambahkan es batu serut jika suka.
Bolu Prune Tape Pandan
Bahan :
- Margarin 200 gram
- Gula pasir 125 gram
- Telur ayam 4 butir
- Tape singkong 150 gram, buang seratnya dan haluskan
- Tepung terigu 225 gram
- Santan kental 50 ml
- Baking powder 1/4 sdt
- Manisan buah prune 100 gram, cincang
- Essen pandan 1/4 sdt
- Pewarna hijau muda 1/8 sdt
- Garam 1/8 sdt
Cara membuat :
- Campur terigu, baking powder dan garam. Ayak hingga lembut.
- Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan campuran terigu sambil aduk rata.
- Tuangkan santan, essen, pewarna dan prune. Aduk rata.
- Tuang adonan ke loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 175 derajat celcius hingga matang.
- Angkat, dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
- Bolu prune tape pandan siap disajikan ^^
Puding Pisang Bakar
Bahan :
- Pisang ambon kupas 500 gram
- Susu cair 500 ml
- Telur ayam 10 butir, kocok lepas
- Ceri merah 75 gram, cincang
- Ceri hijau 75 gram, cincang
- Kismis 100 gram, cincang
- Garam 1/2 sdt
Cara membuat :
- Blender pisang dan susu hingga lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan telur kocok dan garam dalam adonan pisang, aduk rata.
- Masukkan setengah bagian ceri dan kismis cincang, aduk rata.
- Tuangkan adonan ke pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven bersuhu 180° C selama 25 menit.
- Angkat, keluarkan dari oven lalu taburi dengan sisa kismis dan ceri cincang. Panggang kembali selama 1 jam. Angkat.
- Puding pisang bakar siap disajikan ^^
Bahan kulit :
- 250 gram tepung ketan
- 25 gram tepung sagu
- 175 ml santan hangat
- 1/4 sdt garam
- 100 gram wijen, cuci, tiriskan dan jemur kering
Bahan isi :
- 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
- 150 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 50 ml santan cair
Cara membuat :
- Isi : kukus kacang hijau sampai matang, haluskan selagi panas. Campur dengan gula dan daun pandan, jerang di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat, sisihkan.
- Kulit : campur semua bahan sambil diaduk dan diberi santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bagi rata sesuai jumlah isi, bulatkan dan pipihkan. Beri adonan isi, rapatkan dan sisihkan.
- Gulingkan sambil tekan pelan tiap bulatan onde-onde pada wijen, goreng dalam minyak yang banyak dan tidak terlalu panas hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Onde-onde siap disajikan ^^
.jpg)